Mongolian Barbecue
Anlässlich seines 40. Geburtstages organisierten wir für einen Kunden im Februar 2006 ein “Mongolian Barbecue”.
Beim “Mongolian Barbecue” werden die rohen Zutaten (Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse etc.) in einer Vitrine präsentiert. Der Gast stellt sich sein Wunschgericht individuell zusammen und übergibt die rohen Zutaten dem Grillmeister, welcher diese auf speziellen Grills anbrät und mit verschiedenen Gewürzen verfeinert.
Die Geschichte des Mongolian Barbecue geht der Legende nach zurück auf das Reitervolk der Mongolen. Vor gut 800 Jahren führte “Dschingis-Khan” seine Horden auf Erober- ungsfeldzüge über ganz Zentralasien und Nordchina. Eines Tages wurden Sie von eisiger Kälte überrascht und litten großen Hunger. Die Reiter schnitten den Proviant, besonders das mittlerweile gefrorene Fleisch mit ihren Schwertern in Stücke, machten Feuer und hielten Ihre Schilde darüber. Auf diesen wurden die Fleischstücke "gegrillt". Der Legende nach war dies die Geburtsstunde des Mongolian Barbecue.
Haben auch Sie Lust bekommen? Sprechen Sie uns an!
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